- 0.0 Рейтинг
- 1178 Просмотров
- Обсудить
Борщ вегетарианский
10 стаканов воды, 3 небольшие свеклы, 2 луковицы, 2 моркови, I корень петрушки, 1/4 кочана цветной капусты, I стакан сушеных грибов, 2 ст. л. растительного масла, измельченная зелень сельдерея, черный молотый перец, соль.
Очищенный репчатый лук нарезать кольцами. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть и нарезать кружочками. Свеклу вымыть, наколоть в нескольких местах вилкой, поместить в жаростойкую посуду и запекать в микроволновой печи при полной мощности в течение 10 минут. Затем остудить, очистить и нарезать соломкой.
Измельченные овощи положить в глубокую кастрюлю, добавить растительное масло и прогреть в течение 3 минут при максимальной мощности.
Добавить соль, черный молотый перец, сушеные грибы, влить воду и варить при закрытой крышке 10 минут при той же мощности.
Перед подачей к столу добавить измельченную зелень сельдерея.
Вместо цветной капусты можно положить белокочанную, а также по желанию добавить помидоры.
Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.